工业级一级、二业级二级主要用于工业生产、净水剂、上浆剂、脱水剂、干燥剂、除尘剂、土质改良剂、防冻剂、冷冻剂等。
性状:白色粒状物,无臭味微苦,吸湿性极强,在空气中极易潮解,易溶于水,同时放出大量的热,能溶于醇、、醋酸等。
作用与用途:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等,使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
可以除去乙醇。
氯化钙跟氨反应生成氨合物CaCl2·8NH3。无水氯化钙用做脱水剂、干燥剂(但不能干燥氨、和酒精),氯化钙还用做纺织物的上浆剂、净水剂、防冻剂、食物保存剂、路面整洁剂。
将CaCl2·6H2O跟冰按1.44∶1混合,在实验室中用做致冷剂,山东氯化钙,可获得—54.9℃的低温。由盐酸跟碳酸钙反应制得,含量74氯化钙,工业上主要由氨碱法副产物提供。
氯化钙有两种,氯化钙,一种无水氯化钙,含量94左右,一种二水氯化钙,含量74左右。氯化钙吸收性特别大,暴露在空气中很快就融化了。所以,人们采用氯化钙做干燥剂、除湿盒。冬季,氯化钙做肥料,人们利用氯化钙的原理,使用氯化钙来做融雪剂,效果非常好。
氯化钙再工业中做融雪剂、道路防尘、港口消雾、建筑冷冻剂、废纸加工脫墨等。
在食品中,氯化钙做干燥剂、脱水剂、海藻酸钠行业,豆制品行业使用比较多。