纯碱
物性数据性状:无水碳酸钠的纯品是白色粉末或细粒。
熔点:851℃
沸点:1600℃
相对Density:2.532
折射率:1.535
溶解度:22g/100(20℃)
溶解性易溶于水,水溶液呈弱碱性.在35.4℃其溶解度,每100中可溶解49.7g碳酸钠(0℃时为7.0g,100℃为45.5g)。微溶于无水乙醇,不溶于。
1.在醒面的全过程中会出现微生物转化成酸,面糊进行后会变酸,务必加食用纯碱(硫化物)把酸反映掉,才可以制做出美味可口的面点;2.食碱能中合墨绿色蔬菜上因为化肥的过多喷洒而黏着的柠檬酸或硫酸盐,进而能够 挽救蔬菜原来的本色,纯碱,并除去化肥对蔬菜的环境污染;3.食碱有极强的脱油功效,能够 除掉油发干货知识原材料上的不必要植物油脂;4.食碱能释放出来玉米中不容易释放出来的烟酸,使长期用玉米的人不会会因为玉米中的烟酸欠缺而患癞皮病;5.食碱的缺陷是对食材中的维生素b1.b2和维C有极强的毁坏功效,另外会危害身体对一些矿物的消化吸收和利用,海化鸢都纯碱,因而不能乱用。6.中和胃酸,针对等肠具有维护胃里的功效。
纯碱是苏打又名碳酸钠,是一种重要的化工基本原料。
俗名苏打zhi、石碱、纯碱、洗涤碱,含十个结晶水,碳酸钠为无色晶体,结晶水不稳定,易风化,变成白色粉末Na?CO?后为强电解质,具有盐的通性和热稳定性,脱硫脱硝纯碱,易溶于水,其水溶液呈碱性。
存在于自然界(如盐水湖)的碳酸钠称为天然碱。无结晶水的碳酸钠的工业名称为轻质碱,有一个结晶水碳酸钠的工业名称为重质碱。碳酸钠属于盐,不属于碱。碳酸钠的水溶液呈碱性,因此又名纯碱等说法。