食品级和工业级焦亚硫酸钠产品在应用上有什么区别

焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，潍坊焦亚硫酸钠，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。

焦亚硫酸钠的主要用途： 主要用于制药原料、造纸漂白、照相、印刷显影剂、皮革铬鞣剂、染料、印染、 纺织品助染剂、棉毛、纤维的漂白、除氯剂、含铬废水处理剂、化学工业有机合成氧化还原剂、橡胶乳液处理剂、食品酿造、工业漂白、防腐、杀菌、照相行业的基 础原料以及运用到竹制品的防蛀漂白、三废治理、水处理应用及建筑上应用于制造 混凝土减水剂等。漂白剂（如糖果、糕点、玉兰片等）； 疏松剂（如面包、饼干等）； 防腐杀菌剂（如果汁、罐头、酿造、粮食保储等）

食品级和工业级焦亚硫酸钠产品在应用上的区别主要是受到卫生安全性、成本和纯度的影响有区别。

作为食品添加剂的一种，被经常应用在食品中当作防腐剂、漂白剂和疏松剂等。

　　焦亚硫酸钠食品中的作用：

　　1、焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。

　　2、食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂。

　　焦亚硫酸钠使用过量的危害

　　焦亚硫酸钠，在空气中能分解出会强烈刺激人体呼吸道和胃黏膜的，引起咳嗽和。而且，焦亚硫酸钠，易溶于水，产生会腐蚀肠道的亚硫酸。此外焦亚硫酸钠是人工合成，无法达到的纯度，会有重金属如铅、铬等残留，长期食用，95左右焦亚硫酸钠，可能会使人体重金属超标。焦亚硫酸钠添加剂一般是用来漂白的，如果残留物超标，就会引起过敏反应，且对消化道也有损害。人体如果大量摄入焦亚硫酸钠，可能会伤害到肝，严重的会造成急性甚至。

焦亚硫酸钠（Na2S2O5）为乳白色或淡黄色结晶粉末状或小结晶，含有明显的SO2味道，比例1.4，溶于水，溶液呈酸性，与强碱触碰则释放SO2而生成相对的盐类，久置空气中，则空气氧化成Na2S2O6，故该商品不可以长期存储。高过150℃，即溶解出SO2。溶解度：溶于水，溶液呈酸性（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水）。溶于凡士林，微溶于酒精。密度1.4。溶于水溶于凡士林，微溶于酒精。返潮易溶解，露置气体极易空气氧化成硫酸钠。与强碱触碰释放而生成相对的盐类。加温到150℃溶解。焦亚硫酸钠的生产工艺流程线路有干式和湿式二种[3]。(1)干式。将碳酸氢铵和水按一定摩尔比搅拌均匀，待生成Na2CO3.nH2O呈小块时，放进管式反应器内，焦亚硫酸钠，块与块中间维持一定的间隙随后进入SO2，直到反映终结，取下小块物，工业级焦亚硫酸钠，经破碎得制成品。(2)湿式。于水溶液内，添加一定量的碳酸氢铵，使其生成亚硫酸钠的混液，再进入SO2，即生成焦亚硫酸钠结晶，经离心分离机、干躁而得制成品。