猪饲料添加小苏打的好处
1、促进猪生长,对猪有增进食欲,小苏打,加强消化,调节体内酸碱平衡等作用。仔猪日粮中添加百分之0.5小苏打,能提高仔猪采食量,日增重增加百分之10;育肥猪每头每天加喂小苏打3至4克,饲料消耗可降低百分之13;屠宰前,给猪口服碳酸氢钠可延迟屠宰后的pH值下降,从而减少PSE肉的发生,提高肉质。
2、产后哺乳母猪日粮中添加百分之2碳酸氢钠,可增强每猪体质,防止仔猪黄、的发生,提高仔猪成活率百分之五。
3、高温季节在每千克饲料中添加250毫克碳酸氢钠,有效缓解热应激对猪的不利影响。
煮稀饭可以放一点小苏打,食品级小苏打,但不能放多。比如:三、四个人吃的粥,大约放0.5到1克就可以了。
小苏打就是食用碱,化学名叫碳酸氢钠。熬粥时放一点可以加快熬的速度,也可以使粥产生特殊的香味,很增加食欲,但是小苏打不能多放,否则会破坏粥里的维生素等营养物质。
扩展资料:
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,脱硫脱硝小苏打,易溶于水。
单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,500目小苏打,溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
小苏打使用注意事项
1、小苏打粉脂直接混合时会产生皂化,肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。
2、如在西点中加入过量碳酸氢钠,除了会破坏品质、导致碱味过重,也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。
3、小苏打粉对呼吸系统具刺激性,注意在加热时保护好自己的呼吸道。