氯化钙的作用:作为一种食品配料,氯化钙,氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用,它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用,氯化钙的厂家,E编码为E509。被美国食品药品监督管理局认为是“通常确认为是安全的物质”(Generally recognized as safe,缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。
氯化钙的工业用途
无机工业用作制造金属钙、氯化钡、各种钙盐(如磷酸钙等)的原料。 建筑工业用作防冻剂,以加速混凝土硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力。 微生物工业用作单倍体育种的培养基。 分析化 学中用于测定钢铁含碳量、全血葡萄溶、血清无机磷和血清碱性磷酸酶的活力等。