性质与稳定性
1.加热至100℃时失去结晶水,氯化镁的价格,加热至110℃时放出部分氯化氢,氯化镁的质量,高温时分解。无水物为无色六方结晶,
2.1982年发现有明显致癌性,另有报道可导致中驱神经麻痹。日本规定自1983年2月起限用于面包用小麦粉,氯化镁的厂家,用量自原定0.05g/kg降为0.03g/kg,并规定终食品中不得残存。其他国家也开始使用其他添加剂取代氯化镁。
形状:片状
分子式:Mgcl2. 6H2O
分子量:203.30
性 状:白片状或灰片状,氯化镁,易溶于水,在潮湿空气中,易潮湿,高温时分解氯化氢和氧化镁。