纯碱(SodiumCarbonate/soda ash)外观为白色粉末或细粒结晶,味涩。相对密度(25℃)2.532。熔点851℃。比热容1.042J/(g·℃)(20℃)。易溶于水,在35.4℃其溶解度大,每100g水中可溶解49.7g碳酸钠(0℃时为7.0g,100℃为45.5g)。
纯碱用途:
食品工业,食用级纯碱用于生产味精、面食等。
此外,在分析化验领域,定量分析中标定酸液的 基准。测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助熔剂、金属金相分析等。
纯碱是碳酸钠(Na2CO3)的俗名,又称为苏打(soda),是白 色粉末。虽然碳酸钠俗称纯碱,但它其实属于盐类物质,因其水溶 液显弱碱性而称纯碱。