小苏打用途
1.有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲作用。
2.用作碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量为20mg/kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中的维生素,好与磷酸氢钙等酸性物质合用。
3工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等
小苏打本品用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂,还用作聚氯乙烯、聚苯乙烯的助发泡剂。在食品工业中用作发酵剂、汽水和冷饮中的二氧化碳发生剂、黄油的保存剂。
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小苏打产品说明产品说明
产品性状:白色粉末或细微结晶状,无臭、咸味,易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解,潮湿空气中缓慢分解。