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纯碱|山东轻质纯碱厂家|瑞德胜化工(多图)
食用碱(碳酸钠)溶液洗涤餐具上的油污是什么原理：
油污的成分油脂，山东重质纯碱厂家，与酯类水解反应相同，油脂在有酸或碱和高温水蒸气的条件先，跟水发生水解反应生成相应的脂肪酸和甘油。油脂水解反应也是可逆反应，纯碱，若用酸性物质作催化剂，印染纺织用纯碱，水解反应不完全。若用碱性物质作催化剂，山东轻质纯碱厂家，水解反应完全。反应方程式如下：
（C17H35COO-）连接在三个C上剩下的用H饱和就是硬脂酸甘油酯
+3OH-=生成=3C17H35COO-+甘油（丙三醇）
纯碱广泛应用于我们的生活，比如建材、轻工、化工、冶金、纺织等工业部门和人们的日常生活中，堪称“化工之母”，一般都是利用它的碱性。
纯碱分为食用碱和工业碱。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极好的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
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