小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,小苏打,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,冶金助溶剂用小苏打,其实,橡胶.海绵发泡用小苏打,它还有以下几种鲜为人知的用途。
小苏打的用途:加强洗碗精的除油腻功能。加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻.如果器具上黏有的难洗的残余食物,先泡在小苏打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小苏打粉,轻轻刷洗就可以洗掉了.
聪明的家庭主妇常常会在有需要时用苏打粉做不同的应用,而且得到很好的结果。苏打粉在烘焙之外的家庭应用是一般家庭主妇开始的。在过去二十年来,人们对环境的关心,将使用苏打粉的重点转移了。 一些不愿意在家里有各种有机溶剂、毁害性强的化学药品及有毒性的化学添加剂的人开始使用苏打粉,因为他们看中了苏打粉的多种功能、纯净、安全和单纯。世界各地的苏打粉家庭使用一直在增加,因为不管使用者的动机,便宜、方便、安全、环保等等,苏打粉实际上是有效的,用苏打粉,因为苏打粉能达到目的。